Салат с апельсинами
|
| 15.08.2011, 09:53 |
На 4 порции: 2 апельсина, 1/2 кочана китайской капус-
ты, 150 г черешкового сельдерея, 1 морковь, 1/2 луковицы,
34
1 зубчик чеснока, 50 г белого сухого вина, соль, перец по вку-
су, 2 столовые ложки растительного масла.
Вымойте апельсины. С одного плода мелкой теркой
снимите цедру. Цедру другого апельсина аккуратно срежь-
те ножом длинными полосками, затем нарежьте ее очень
тонкой соломкой. Удалите с плодов белую, горькую, часть
кожуры. Прорежьте каждую дольку между мякотью и
пленкой. Выньте получившиеся сегменты и разрежьте на
небольшие кусочки. Сок слейте в стакан.
Китайскую капусту разберите на листья, вымойте, об-
сушите, нарежьте тонкой соломкой. Сельдерей вымойте
и обсушите. Черешки без листиков нарежьте тонкой со-
ломкой длиной 4-5 сантиметров. Листики отложите в сто-
рону. Морковь вымойте, очистите. С помощью ножа для
чистки овощей нарежьте морковь очень тонкими полос-
ками, а затем соломкой.
Лук и чеснок очистите и нашинкуйте. Разогрейте в ско-
вороде растительное масло. Обжарьте в нем лук и чеснок
в течение двух минут. Добавьте 1 столовую ложку тертой
апельсиновой цедры, сок и вино. Готовьте б минут.
Из листиков сельдерея и цедры, нарезанной соломкой,
сделайте небольшие букетики, перевяжите ленточкой
апельсиновой цедры. Выложите овощи и апельсины на
блюдо. Посолите, поперчите. Влейте заправку и переме-
шайте. Украсьте салат букетиками.
В одной порции — 8,8 у. е. Случайное фото  |
|
Категория: Салаты | Добавил: Abubakr
|
| Просмотров: 627
| Рейтинг: 0.0/0 |
...Давайте рассуждать. Обед на две персоны для парочки заезжих иностранцев. Как бы это у вас выглядело? Ну, ну? Да что тут рассуждать! Сами знаете. Стол завален всевозможными мясны-ми закусками, салатами, маринадами, грибками и овощами; вслед за супом идёт горячее блюдо, затем горы пирожных, печенья, кексов, затем непременный сладкий десерт, затем… ну да что пе-речислять, опыт у всех есть. И все это обильно полито спиртным. Короче, для хозяйки работы на два дня до и день после, а объедками пиршества можно неделю спокойно кормить парочку кабан-чиков. Здесь я, возможно, преувеличиваю, кабанчики способны все сожрать и за сутки, им только дай, но ведь это же не довод? А вот, скажем, в Дании такой приём выглядел следующим образом... ...Именно такого гуся я приготовила в честь двух иностранных гостей, датчан. Оба говорили только по-датски и по-английски, мой тогдашний спутник по жизни говорил по-польски и по-немецки, из приглашённых гостей один также владел немецким, а второй – немецким и испан-ским, остальные двое, кроме польского, ничего не признавали. Чтобы хоть как-то упорядочить это вавилонское столпотворение, я пригласила подругу, которая из всех поляков одна владела английским. И получилось, что на гуся пришлось девять персон...
|
 |
| Контакты |
Тел.:221-95-52 |
 |
 |
| Презентация |
|
 |
 |
| Теги |
|
 |
 |
| Полезное |
|
|
 |
|