...Как-то сын с невесткой уехали в отпуск и попросили пожить у них в доме из-за собак, кото-рых не с кем было оставить. И как раз в это время в Варшаву на встречу со мной приехали русские журналисты, чтобы взять интервью, и представители московского издательства, чтобы заключить договор на издание в России моих книг. Встреча для меня важная, откладывать было нельзя, и я решила провести её тоже в доме сына, не оставлять же собак одних. На встречу, кроме гостей, пригласила переводчика и моего литературного агента... ...Очень хорошо отбивные перед готовкой заморозить, мясо делается мягче. И вовсе не обяза-тельно размораживать их до конца, вполне достаточно как следует отбить мясо, чтобы оно и раз-морозилось, и стало мягким. А если хотите – заморозьте уже отбитые котлеты (обратили внима-ние? Я все твержу – отбить. На то они и отбивные, это очень существенный момент в приготовлении данного блюда). Отбивать лучше колотушкой, ко торая не гладкая, а такая, знаете, с выступами...